小魚缸大世界

李清照說：「濃睡不消殘酒。」

經過了一晚的沉睡，早上起床時昏昏的腦袋瓜

讓我驚覺自己也到了逐漸開始會感覺到宿醉的年紀　囧

所以就開始想到拿家裡自己吃的那份帝王蜆出來做菜，

是說這東西除了好吃之外，主要的價值當然還是在它的營養

對於解酒還有身體虛弱的人恢復元氣都很有幫助。

反正今天是週末假日有的是時間，就來做些特別的料理吃吃看。

說特別其實也沒有很複雜，因為我本人相當之懶惰

而且相對於重口味的料理，更喜歡清淡的食物原味。

所以就用家裡現成的材料做了茶碗蒸跟海鮮湯餃。

做茶碗蒸主要是因為想到要把家裡剩下的兩顆蛋吃掉　XD

雖然我覺得如果家裡有特別需要補元氣的病人或老年人

其實也可以用類似的方法做點海鮮粥給他們吃吃看。

因為河小豚家是一人飽全家飽的小世界，所以煮出來當然也都是一人份的料理。

首先當然是最基本的，拿出五顆帝王蜆煮湯，

約1/4鍋水加上兩片老薑切成的細絲和3瓶蓋的酒，

開大火煮滾之後放入帝王蜆，轉中火煮到這些蜆寶寶開殼。

等到蜆殼一打開就把蜆撈起，放入預先準備好的小碗裡。

把蜆肉播出來之後加入已經打好的蛋汁中並加上一些蜆湯，

用量杯在電鍋的外鍋加入大約兩格左右的水蒸熟即可。

然後把薑絲撈起，用剩下的蜆湯加入水餃、海帶跟青菜等配料

就是一鍋香噴噴的海鮮湯餃~

同樣的方法將蜆肉剪成小塊，加入剩飯熬成海鮮粥。